Hảo vị sơn cước Tây Bắc trọn vẹn trong Tết Mường Thanh

Mỗi mùa Tết Mường Thanh là những hương vị của ẩm thực Tây Bắc lại hấp dẫn du khách gần xa đến với hệ thống các khách sạn Mường Thanh. Dưới bàn tay tài hoa của các đầu bếp Mường Thanh, những món ăn Tết độc đáo nhất của đồng bào các dân tộc nơi đây được tái hiện lại vô cùng sống động và giữ nguyên hương vị thơm ngon của rau, của thịt và các loại gia vị núi rừng.

Cùng thưởng thức mỹ vị của miền ngược: Nộm Hoa Ban, Pa Pỉnh Tộp, Xôi Chim Điện Biên, Rượu Táo Mèo, Cáy Pỉnh, Canh Rêu Đá, Lợn Bản Hấp Lá Chuối,...  chỉ có tại hệ thống các khách sạn Mường Thanh.

1. Nộm Hoa ban

Mùa Tết Mường Thanh đến, mang hương vị Tây Bắc trong từng mâm cỗ Tết riêng của người Nhà Mường, không thể không nhắc đến món Nộm Hoa Ban. Đây là món ăn giản dị và đặc sắc vào mỗi mùa hoa ban khoe sắc khắp núi rừng Tây Bắc, thu hút du khách thưởng thức mỗi khi đến mùa. 

Nộm hoa ban được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như: hoa ban, măng đắng cùng các gia vị tỏi, ớt, gừng và đặc biệt là mắc khén mới tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Khi thưởng thức nộm hoa Ban, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của gừng và mắc khén, vị bùi ngậy của hoa Ban, giòn ngon của rau cải hòa quyện cùng vị đắng của măng. Lúc đầu ăn có thể cảm nhận được vị đắng, hơi chát, cay cay... nhưng khi nuốt lại thấy có vị ngọt thanh ở cổ, thực sự lạ miệng mà lại rất ngon, chỉ cần một lần nếm thử thì khó có thể quên được.

2. Cá nướng Pa Pỉnh Tộp

Món ăn Tây Bắc khác đốn gục mọi du khách khi thưởng thức chính là cá nướng Pa Pỉnh Tộp – đặc sản của người Thái. Thưởng thức cá nướng sẽ nhận thấy vị ngọt và đậm đà của từng miếng cá, hòa quyện với mùi thơm của hạt mắc khén, lại có tí vị cay xuýt xoa của ớt tươi, mang đến hương vị khó cưỡng. Người Thái bảo, Pa Pỉnh Tộp ngon nhất là khi ăn cùng với xôi nếp chấm với chẩm chéo, uống cùng rượu ngô cay cay, tê tê “quyến rũ” mọi giác quan của thực khách ngay từ miếng đầu tiên thưởng thức.

3. Gà Nướng Cáy Pỉnh

Tiếp tục mang đến cho bạn món đặc sản khác của người Thái không thể bỏ lỡ chính là Gà nướng Cáy Pỉnh. Món ăn được người dân ướp với mắc khén thơm nồng, hạt dổi cùng với nhiều loại gia vị khác mang đến hương vị đậm đà của món ăn. Gà khi nướng xong, mùi thơm ngậy, màu sắc rất cuốn hút và thấm trọn gia vị, cắn miếng đầu tiên vị vừa mềm vừa ngọt không thể cưỡng lại. Bạn cũng có thể chấm với muối hạt giã trộn ớt, một vị ngon khiến bạn nhớ mãi.

4. Lợn bản hấp lá chuối

Thơm lừng hương vị hấp dẫn của Lợn bản hấp lá chuối, một món ăn tinh túy của người Thái. Với nguyên liệu đơn giản nhưng cách chế biến tỉ mỉ và cầu kỳ của người dân nơi đây đã biến món Lợn bản này thành món ăn được nhiều người yêu thích ngay lần đầu thưởng thức. Thịt băm gói lá nướng khi chín có mùi thơm của thịt hòa quyện với hương vị lá gói nướng và gia vị mùi tàu, húng chó, hạt mắc kén, hạt tiêu. Mở lá ra, miếng thịt hấp nóng hổi, không vỡ, dính đều, ăn vừa miệng, tạo hương vị “quyến rũ” mời gọi bạn thưởng thức.

Tết Mường Thanh 12/3 tới đây, đến với hệ thống khách sạn Mường Thanh toàn quốc, bạn sẽ trải nghiệm trọn vẹn hương vị Tây Bắc trong mâm cỗ độc đáo ngày lễ đặc biệt này.